Od obiteljskog recepta do nacionalne marke s prihodom od 8 milijuna dolara u 6 godina

Bivša voditeljica građevine Junea Rocha odrasla je jedući pão de queijo - vrstu kruha od sira - u svojoj rodnoj zemlji Brazilu. Kad je Rocha došla živjeti u SAD, vidjela je da slani kruh od sira zamjetno nedostaje s polica trgovina. Nakon mjeseci usavršavanja obiteljskog recepta, Rocha je pronašla kupca. Uskoro je Whole Foods pokucao. Zatim Spremnik za morske pse. Danas se brazilska marka sira s kruhom Brazi Bites može naći u 4.500 američkih trgovina. Evo kako je tvrtka sa sjedištem u Portlandu u Oregonu izgradila nacionalnu marku koja je zauzela prvo mjesto na ovogodišnjem Inc 5000, na 81. mjestu . - Kao što je rečeno Lauren Aratani

Pão de queijo je svugdje u Južnoj Americi. Nalazi se u trgovinama mješovitom robom, na kioscima, u zračnim lukama - ukorijenjeno je u kulturi. Ali kad sam se 2005. preselio u SAD, mogao sam ga pronaći samo na međunarodnim tržištima. Amerikanci većinom nisu uspjeli doći do proizvoda. Shvatio sam da bih mogao biti taj koji će donijeti ovaj rezač u SAD

Moja obitelj ima recept za pripremu kruha, ali traži tradicionalne sireve koji su dostupni samo u Brazilu. Suprug Cameron i ja provodili smo noći i vikende pokušavajući stvoriti kruh od sira koji je imao okus poput recepta moje obitelji koristeći američki sir. Oboje smo u to vrijeme radili - ja sam bila građevinski menadžer, a on je bio u industrijsko polje. Trebalo je nekoliko mjeseci, ali jedne je noći ta savršena serija izašla iz pećnice. Znali smo da imamo svoj recept.

tamna strana žene ribe

Bilo je to 2010. godine, a Cameron i ja tada nismo znali ništa o prehrambenoj industriji. Pohađali smo tečaj na fakultetu u lokalnoj zajednici pod nazivom „Iznošenje vašeg recepta na tržište“. Tamo smo naučili osnove industrije - stvari poput označavanja i određivanja cijena različitih proizvoda, dionika i zakonskih zahtjeva za komercijalne kuhinje. Tada smo rezervirali zajednički kuhinjski inkubator i počeli kuhati.

Gotovo dvije godine išli bismo u trgovine s namirnicama i predstavljali proizvod. Tada smo od kupaca saznali što misle o proizvodu - pakiranju, imenu kada su ga jeli. Naš najveći izazov bio je razumijevanje kako Amerikanci mogu jesti kruh. U Južnoj Americi se obično uživa za doručak ili podnevni međuobrok. U SAD-u je način života drugačiji. Saznali smo da ga ljudi jedu kao nadopunu večere - zamjenu za vašu standardnu ​​pogaču. Djeca i roditelji jedu i kao međuobrok nakon škole.

kompatibilnost muškaraca blizanaca i žena ovna

Još smo više počeli rasti kad nas je pronašla Whole Foods. U svakoj regiji zemlje, Whole Foods šalje 'lokalnu hranu za hranu' kako bi pokušao pronaći najbolje lokalne proizvode koje bi mogao donijeti u svoje trgovine. Naš lokalni hranilac isprobao je naš proizvod i svidio mu se. Samo nekoliko mjeseci kasnije, bili smo u Whole Foods preko pacifičkog sjeverozapada.

Dolazak do cjelovite hrane samo je pola uspjeha. Jednom kad proizvod dođe do cjelovite hrane, mora se boriti da ostane na policama. Ako se nešto prodaje ispod prosjeka u svojoj kategoriji, to izlazi u roku od godinu dana. Brend smo izgradili oko Whole Foodsa, jer smo znali ako ljudi to vole tamo, možemo ostati.

7. studenog kompatibilnost horoskopskih znakova

Između 2012. i 2015. narasli smo na 700 trgovina širom svijeta. Kad god smo stavili proizvod pred ljude, oni su ga voljeli, ali čak i uz naše partnerstvo s Whole Foods, nismo bili profitabilni. Računali smo i morali smo biti u najmanje 2000 trgovina da bismo bili profitabilni. Drugim riječima, trebali smo postati nacionalni brend.

Tada je Spremnik za morske pse naišli. Znali smo da je to dugačak udarac, ali sve što radite kao poduzetnik je dugačak. Na audiciji smo, ušli smo, vježbali i onda smo stali.

Prihvatili smo dogovor s Lori Greiner u eteru, ali dogovor je propao. Unatoč tome, emisija nas je stavila na kartu. Naša epizoda emitirana je u studenom 2015., a za samo tri dana bili smo rasprodani u svim trgovinama. S Spremnik za morske pse , uspjeli smo uštedjeti ogroman dio novca koji bi otišao u marketing.

Sada smo u 4.500 trgovina diljem zemlje; čak smo u Costcu u Južnoj Koreji, a u Kanadi ćemo biti do kraja godine.