Malo je ljudi pobliže pogledalo kako je pandemija Covid-19 popravila restoransku industriju od Davida Changa. Osnivač restoranskog posla Momofuku Group i zabavne grupe Majordomo Media, Chang je morao privremeno zatvoriti sve svoje restorane širom svijeta.
Sada Chang razmišlja o budućnosti industrije i onome što treba promijeniti kako bi vlasnici poduzeća bili spremni na neočekivano. 'Ne možemo si dopustiti da budemo ovako ranjivi i krhki u nekoj drugoj vrsti teške situacije', rekao je na Inc. 5000 Vision Conference u četvrtak. 'Vjerojatno će se dogoditi još jedna pandemija ili katastrofa u okolišu i trebamo biti bolje pripremljeni.'
kako zavesti muškarca blizanca
Pored ostalih pothvata, Chang je ove godine premijerno izveo najnoviju sezonu svog Netflixovog showa Ružno ukusno i objavio New York Times najprodavaniji memoari Jedite breskvu , u kojem se upoznaje s odnosom s roditeljima i borbama s mentalnim bolestima. Evo nekoliko Chang-ovih najkorisnijih uvida o prolaženju najgorih vremena.
1. Uvijek se možete istrenirati do vrha.
Kad je Chang prvi put započeo, priznao je, nije bio najbolji kuhar. Ali njegovo ga je iskustvo u kulinarskoj školi naučilo dvije stvari: da vani postoje ljudi koji su talentiraniji od njega i da bi ih, u osnovi, mogao nadmašiti. Dakle, umjesto da se oslanja samo na talent, Chang se naporno trudio i noći provodio cijepajući sastojke ispred televizora, usavršavajući svoj zanat. 'Znao sam da će netko dati otkaz prije nego što sam ja dao otkaz', prisjetio se.
Ta ga je odlučnost na kraju dovela do uspjeha, jer mu je promatranje boljeg davalo samopouzdanje da krene naprijed. To je i ono što ga je pomoglo spasiti od depresije. 'Imao sam opipljiv fizički cilj koji nije uključivao to da se sažaljevam zbog sebe', rekao je Chang. 'Momofuku je isprepleten s mojim mentalnim zdravljem.'
alanna masterson i brick stowell
2. Usredotočite se na budućnost i popravite ono što u prošlosti nije bilo u redu.
Iako je lako poželjeti da se svijet vrati onako kako je bio prije nego što je pandemija natjerala većinu restorana da se zatvore, Chang je rekao da neće i vrijeme je da se krene dalje. 'Pitanje koje bismo si trebali postaviti je:' Je li to uistinu tako dobro funkcioniralo za početak? '' Primijetio je da su cijene hrane godinama iskrivljene i da nikada nije teže dobiti zajam za otvaranje tvrtke. Ako vlasnici tvrtki žele ići naprijed, pozvao je, trebali bi uzeti trenutak da šire razmisle o temeljnim problemima u industriji.
3. Provjerite se.
Jedno od glavnih pitanja vodstva s kojima se Chang suočio jest previše reći. Usporedio se s mladim djetetom koje svima govori da su 'smrdljive' kad je, u stvarnosti, i sam bio smrdljivo dijete. Rekao je da su mu trebale godine zrelosti da shvati da samo zato što zna odgovor na problem, ne znači da ga mora podijeliti sa svima.
Chang je velik dio svog uspjeha u vodstvu pripisao izvršnom treneru Marshall Goldsmith , s kojim je radio posljednjih osam godina. Chang se godinama borio s donošenjem odluka jer je bio vođa otporan na rast i promjene. 'Iste stvari koje su me dovele do uspjeha', rekao je o svojoj tvrdoglavosti, 'počele su štetiti sebi i tvrtki.'
koliko je visoka erika jayne
Besplatne propusnice za glavnu pozornicu sada su dostupne za konferenciju Inc. 5000 Vision. Klik ovdje da potraži svoje.
